肉干 Jerky

肉干是指经腌制及干燥处理后的肉类，通常以猪肉或牛肉制成（猪肉干或牛肉干）。经过这种食物保存处理后，肉干能够保存一段很长的时间。

肉干在马来西亚，新加坡等国家，深获华人家庭喜欢，很常作为过年送礼食品。