At the centre of the book is an unnamed Indian mother who makes dahi the traditional way, curdling each new pot of yogurt with a spoonful from the one before it.
故事的中心是一位无名的印度母亲，她用传统的方式制作家乡的酸奶，即从前一罐酸奶中取用一匙来发酵一罐新的酸奶。
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