内蒙古的特色小吃: 口水鸡怎么做
内蒙古是中国北方的一个自治区，以其独特而美味的特色小吃而闻名。其中，口水鸡是内蒙古独特的一道美食，以其麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。如果你想在家里尝试做口水鸡，下面是一个简单易行的做法分享给大家。
所需食材：
- 鸡脚：500克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
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准备工作：将鸡脚洗净，葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切碎备用。
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烹饪：将鸡脚放入开水中焯水，倒入凉开水中漂洗；再次焯水，去除浮沫，将焯水后的鸡脚捞出备用。
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调味：在一个大碗中，加入葱段、姜片、蒜末、辣椒碎、料酒、盐，搅拌均匀，将煮熟的鸡脚放入碗中腌制15分钟，让鸡脚充分吸收调味汁。
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煮熟：将腌制好的鸡脚放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟，直到鸡脚酥烂入味。
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出锅：将蒸好的鸡脚取出，撒上适量的白芝麻，并淋上香油，即可享用。
这道口水鸡以其麻辣味而著称，口感鲜嫩，外酥里嫩，香气四溢。无论是作为下酒菜还是小吃，口水鸡都能为你带来美妙的味觉享受。快来亲自试试吧，相信你会爱上这道内蒙古的特色小吃！
谢谢大家阅读这篇文章，希望它能帮助到您。如果您喜欢内蒙古的美食文化，尝试做一道口水鸡，不仅能满足您对美味的渴望，还能体验到不同地域的独特风味。祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！
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