端午快到了，各卖场装饰设计得很有氛围，四处都能见到卖粽子的，尽管平时也可以吃到粽子，但在端午吃粽子总感觉不太一样，倘若能品味到亲自包的粽子也是实际意义不一样，吃着变香。说到包粽子，必须提前准备檽米和粽叶，近期非常容易购到，但是买回家了就可以包了没有？自然并不是，应当先解决粽叶，仅有将粽叶解决好啦，粽子才可以做的好。粽叶怎么煮？新鲜粽叶如何长期保存？粽叶要煮多长时间？
粽叶有湿区二种，一种新鮮粽叶，一种干粽叶，有些人感觉新鮮粽叶好，也有些人感觉干粽叶好，每个人有每个人的观点，但是新鮮粽叶清洗后烫一下或是煮一下就能包了，解决起來比较简单，而干粽叶该怎么处理呢？
解决干粽叶，有些人立即将粽叶放入锅中，尽管那样能够把粽叶迅速弄软，但粽叶的柔韧度并不太好，用于包粽子非常容易破裂，因此不建议那么做。 我们要干粽叶解决的不仅绵软还延展性好，那样包的情况下不漏米，煮的情况下不爆裂，作出极致的粽子。教您一招，解决干粽叶，谨记不必立即下锅煮，多做一步，粽叶绵软延展性足！
下边我给大伙儿共享一下解决干粽叶的方式，也有几日便是端午了，快讨论一下妥善处理，作出像模像样的粽子，无论自身吃，或是招待客人都很非常好，如今学习培训还有机会。
解决干粽叶的方式流程：
最先将干粽叶放入大面盆里，如果有麦草做的绳索，还要放到一起，给盆内加一定量冷水，未过干粽叶多一些的水，再撒一些食用盐，拌和两下。找一个重一点的物件放到粽叶上边，让干粽叶彻底沉在水里，那样就可以充足消化吸收水份，泡一定的時间，让粽叶越来越相对性绵软湿冷，留意時间要充足长，最少要泡一个夜里。
让粽叶长期泡浸，并加了食用盐，能够给粽叶提升延展性，还能够具有除菌的实际效果。
粽叶泡浸以后，再去一片一片的清理，一来是粽叶是干躁的，那时清理非常容易损坏，如今泡软了越来越好洗一些，但是或是要柔和一点，把一片叶片都清理整洁。所有洗完后再鱼缸换水清理一遍，就是这样不断将粽叶解决整洁。粽叶上立即放檽米，解决整洁吃起來才舒心。
粽叶怎么煮？新鲜粽叶如何长期保存？锅内放水，开走红烧开，撒一勺食用盐和食用纯碱，融化后，加入适量粽叶放入锅中，大概煮十分钟就行，不必煮很久。
煮够時间后捞起来，将粽叶再放整洁的凉水中泡浸，那样粽叶就解决好啦，能够安心包粽子。包粽子时，觉得粽叶根处有一些要紧，或是顶尖不好看，那麼可以用剪子剪修一下就可以。
在煮粽叶时注意了，假如粽叶许多，提议分批去煮，不必一股脑放过多，要不然太拥堵，粽叶遇热不匀称，柔韧度会不一样。也有粽叶入锅前，要给排水中放一点食用盐和食用纯碱，目地是提升粽叶的柔韧度，并杀菌消毒。此外煮好后必须再度泡浸在水中，包粽子时粽叶不容易变干，柔韧度便会非常好，作出不裂开的粽子。
等粽子都包好啦，大家就可以煮粽子了，煮粽子时要留意，锅要大概深，水需充足多，一次性加满，还需要留意煮粽子時间，时间较短得话粽子半生不熟难以下咽，时间长得话檽米很烂，口味也差。
粽叶要煮多长时间？假如用一般锅煮粽子，最少要两个小时，時间到后熄火焖半小时。假如用压力锅煮粽子，最少要半小时，時间到后熄火焖半小时。
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