酥皮月饼的做法及配方详细介绍，下边我为大伙儿关键详细介绍的便是酥皮月饼皮的做法，喜爱的赶快去个人收藏学习培训哦。
酥皮月饼的做法及配方
1、食物：无盐黄油230克、细砂糖80克、牛乳70克、低筋粉440克、婴儿奶粉40克、鸡蛋液适当。 2、常温下软化黄油230克,细砂糖80克,牛乳70克。打蛋机消磨。
3、再提前准备低筋粉440克,婴儿奶粉40克。
4、打发好的面放进干小麦面粉里,捣散。
5、最终拿手和匀。
6、合成面糊后,盖紧保鲜袋,防止吹干。
7、提前准备鸭蛋黄，新鮮咸鸭蛋取下，凉水中冲净残余蛋白质。小量油和纯粮酒，泡浸十分钟。
8、左右火120度，烤15分鐘，至冒油。
9、莲蓉馅搓揉泛白，口味更软滑。莲蓉馅记子包起鸡蛋黄。
10、再用曲奇饼干皮抱起来。
11、模貝陌上干小麦面粉，放进面糊，压出来月饼型。放进不沾蛋糕模具。
12、随后轻轻地刷一层蛋清粉。
13、酥皮月饼皮的做法：左右火200度，烤15分鐘。鸡蛋液一部分发黄就可以。
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