离解又称解离，在化学中，指化合物分裂而形成离子或原子团的过程。

例如，醋酸（CH₃COOH）溶于水，离子键断裂即形成醋酸根离子（CH₃COO）。而其中的氢原子则变为一个氢离子（实际上是一个质子），并与水结合形成H₃O。这一反应可以离子方程序描述如下：

但通常来说，为了简便，可以不写出氢离子与水的反应，因此以上反应可简记作：

水由于其特殊的性质（可电解为H与OH），可在发生离子反应后使溶液显酸或碱性。如氨水（NH₃·H₂O），实际上可以理解为水给了氨气一个质子，即：

Dissociation in chemistry and biochemistry is a general process in which molecules (or ionic compounds such as salts, or complexes) separate or split into smaller particles such as atoms, ions or radicals, usually in a reversible manner. For instance, when an acid dissolves in water, a covalent bond between an electronegative atom and a hydrogen atom is broken by heterolytic fission, which gives a proton (H) and a negative ion. Dissociation is the opposite of recombination.