玉溪市新平县特色小吃
玉溪市新平县是云南省的一个县级市，位于滇西北边境。这里自然资源丰富，而且还拥有许多独特的文化和美食。在新平县，你可以尝到各种各样的特色小吃，让人垂涎欲滴。
猪脚酥
猪脚酥是新平县最具特色的一道小吃。它的制作原料主要有猪脚、面粉、糯米等。将猪脚炖煮至酥软后，再用面粉和糯米制成皮，包裹在猪脚上，放入油锅中炸至外酥内嫩。这道小吃以其香气浓郁、口感独特而闻名。
红酒肉
红酒肉也是新平县的一道传统美食。它的主要原料是猪肉、红酒、香料等。将猪肉用红酒腌制数小时后，再加入各种香料进行炖煮。炖煮的过程中，红酒的香气渗入肉中，使得肉质香嫩多汁，让人食欲大开。
花菜锅贴
花菜锅贴是一道特色的早餐小吃。以花菜为主要原料，搭配面粉、香料等制作而成。将花菜切碎后加入面粉和香料搅拌均匀，用平底锅煎至两面金黄即可。花菜锅贴外酥内软，口感独特，既能饱腹又能带来一天的好心情。
豆腐糕
豆腐糕是新平县一道受欢迎的传统甜品。它的制作原料主要有豆腐、糯米、红糖等。先将豆腐和糯米搅拌均匀，再加入红糖煮熟。将煮熟的豆腐糕切成小块食用，口感软糯，甜度适中，很受人们喜爱。
除了上述几道特色小吃，新平县还有许多其他美食，如糍粑、竹荪包子、黄豆粉等。这里的特色小吃给人们带来了美味的享受，同时也展示了新平县丰富的文化和深厚的历史底蕴。
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