每一年阴历九月初九是在我国的重阳节，从古至今，就遭受大家的高度重视，常常在这一天，大家都是会携老扶幼，摆脱家门口，一群群去远行，或一览众山小，艺术插花抒情，或悼念祖先，申以孝道。重阳节是哪一天？今年重阳节是几月几日？重阳节是什么时候？
在我国做为一个特色美食强国，在传统式节日重阳节这一天，除开要尊老敬老，悼念祖先以外，当然免不了特色美食相随，全国各地的风俗人情和特色美食不尽相同，下边就给大伙儿共享重阳节必吃的5种特色美食，喻意满满的，赶紧来看看你吃过哪些吧！
一、重阳糕 重阳糕又被称为花糕，是用粘米粉和粳米粉制做而成的一种特色美食。重阳节尊老，登高作业以避灾。由于“糕”与“高”同音词，又有“节节高升”、“寿高九九”的喻意，因此“重阳花糕”变成普受大家热烈欢迎的重阳节特色美食之一。
重阳糕的做法：
1、将粘米粉和粳米粉依照2:1的占比掺合匀称，添加适量老红糖，用冷水或成颗粒。
2、蒸屉铺上上整洁的湿抹布，取一半合好的米糊倒在上面铺匀，然后在上面铺平一层果干和红豆沙，随后再把剩余的一半米糊撒在上面。
3、上锅开走红蒸30分鐘，烂熟后取下，改刀割成一小块就可以服用。
二、大闸蟹
在中国的很多地区，重阳节都是有吃蟹的风俗习惯，金秋时节十月，北方地区的海蟹恰好是最肥嫩的情况下。说重阳蟹最美丽有两个含意，一是重阳节前后左右，蟹柳肉质地更为美味，蟹肉更为肥大；二是重阳节是个孝道节，天渐冷了，给年老的爸爸妈妈提前准备一套保暖内衣，送上几个美味的苏州金鸡湖阳澄湖大闸蟹，让老年人温暖的过严冬，尽一份大家做子女的孝道。
清蒸大闸蟹的作法：
1、把买回来的阳澄湖大闸蟹清理整洁预留。
2、提前准备一只空，碗中放进生姜沫，生抽酱油，白砂糖，老陈醋，搅拌预留。
3、炒锅内放进适当冷水，水开后放进海蟹，走红蒸15分鐘，蒸至螃蟹壳呈红色时，取下，沾料汁服用就可以。
三、菊花酒
九九重阳节九九与“很长时间”是楷音，与酒也同音词，因此重阳节有要喝菊花酒这一叫法。菊花酒古时候被大家当作是是去灾祈愿的吉祥如意酒，视作重阳节必饮。
菊花酒的做法：
1、取新鮮的黄菊花清理整洁，沥水预留。
2、将黄菊花放进纯粮酒中，再添加几个枸杞子，泡浸几日就可以食用。
四、栗子糕
在重阳节这一天，除开重阳糕以外，也有吃栗子糕的风俗习惯。栗子糕是将栗子去皮后，捣碎捣烂制做而成，含有深厚的栗子清香味。板栗被称作“千果之首”，含有丰富多彩的蛋白和膳食纤维素，常常服用对身体分有十分有好处的。
板栗糕的做法：
1、在板栗上放刀割上一个口子，随后凉水入锅，开走红煮20分鐘，将板栗煮开，扒去表皮。
2、炒锅内添加适量冷水，水开后放进扒去表皮的板栗，开低火蒸一个小时，取下后把板栗用擀面棍倒成泥预留。
3、将板栗泥放入不沾锅内，用文火煸炒，添加一把坚果碎，炒至板栗泥报团就可以。
4、把炒好的板栗泥放进月饼模貝内，夯实取下就可以服用。
五、羊肉面
重阳节要吃羊肉面，“羊”与“阳”是楷音，应重阳之典。面要吃白面粉，“白”是“百”字除掉顶部的“一”，有一百减一为九十九的喻意，有祝福老人身心健康，活过99的长命之意。
牛肉面做法大全：
1、羊棒骨凉水入锅焯流血沫和残渣，用冷水清洗整洁预留。
2、压力锅内放进羊棒骨和适当冷水，再放进姜蒜片除腥，上汽汽车后抑制十分钟。
3、重阳节是什么时候？十分钟后，把羊棒骨从锅内取下，羊肉汤加入少量食用盐，放进鲜面条煮开，把羊棒骨上的肉剃出来，放进表面就可以。
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