绿豆汤作为廉价健康的消火佳饮，一直受到大众的喜爱，绿豆在我们这么多豆子中很凉爽，是很好的养生食材。不仅具有清热解毒的作用，还具有良好的养生作用，特别是在炎热的夏天，吃绿豆糖水也是很好的选择，那么，绿豆水的功效与作用禁忌，究竟是什么?
一，绿豆水的功效与作用禁忌
1.功效
清热解读：绿豆其次突出的是解毒效果，许多中毒事件直接饮用绿豆汤后，在医院急救前可以加入绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，必须经常吃绿豆进行解毒保健。常吃绿豆可以补充营养，增强体力。所以，我们平时吃，消除不同的毒味。
可以降脂：
绿豆粉具有显着的降脂作用，绿豆中含有球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁中胆盐分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。
抗过敏：
绿豆有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中含有蛋白质、磷脂具有兴奋神经、增进食欲的功能。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮血症，保护肾脏。肾脏不好的人实际上可以吃这种糖，有效地抑制不同的食物。
2.禁忌
属于寒冷体质的人不许喝：
例如，四肢冷、腹胀、腹泻稀少等症状者，不宜频繁饮用绿豆汤。吃绿豆反而会加重症状，引起其他疾病。
老人、儿童和体质虚弱的人：
绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸。这种人的胃肠消化功能差，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良而腹泻。
服用各种药物的人：
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。但这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
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