Β-半乳糖苷酶 Beta-galactosidase
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![β-半乳糖苷酶所催化的反应](/Images/godic/202412/24/Beta-galactosidase1030.png")
β-半乳糖苷酶（英语：β-galactosidase）是一种水解酶，催化β-半乳糖苷水解成单糖。使β-半乳糖苷酶作用的底物包括神经节苷脂GM1、乳糖苷、乳糖、各种糖蛋白。
Beta galactosidase
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Beta-galactosidase Β-半乳糖苷酶
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![The image on the left is a ribbon diagram of beta-galactosidase displaying the location of Glu 461, Glu 537, and Gly 794. The image on the right is a zoomed in version showing the interaction between the amino acids.](/Images/godic/202412/24/Betagal1030.png")
![](/Images/godic/202412/24/Beta-gal1030.png")
β-galactosidase, also called beta-gal or β-gal, is a glycoside hydrolase enzyme that catalyzes the hydrolysis of β-galactosides into monosaccharides through the breaking of a glycosidic bond. β-galactosides include carbohydrates containing galactose where the glycosidic bond lies above the galactose molecule. Substrates of different β-galactosidases include ganglioside GM1, lactosylceramides, lactose, and various glycoproteins.
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