《飲膳正要》飲膳正要卷第一，（不详） 未知 著，未知，第21頁

《腳氣治法總要》脚氣治法總要卷下宋董汲撰，（宋） 董汲 撰，四庫全書本，第18頁

《重修政和經史證類備用本草》卷四十九，（宋） 唐慎微 撰，明嘉靖31年周珫李遷刻本，第33頁

《飲膳正要》飲膳正要卷第一“聚珍異饌”，（元） 忽思慧 撰，四部叢刊續編影印明刻本，第33頁

《說郛》説郛卷五十三下，（元） 陶宗儀 編，四庫全書本，第32頁

《野菜博録》野菜博錄草部卷二“白薇”，（明） 鮑山 撰，四部叢刊三編景明本，第72頁

《救荒本草》救荒本草卷六“米穀部”，（明） 朱橚 撰，四庫全書本，第47頁

《農政全書》農政全書卷之三十六，（明） 徐光啓 撰，崇禎十二年(1639)陳子龍平露堂刻本，第9頁

《農政全書》農政全書卷五十九，（明） 徐光啟 撰，四庫全書本，第24頁

《野菜博錄》野菜博錄卷四，（明） 鮑山 撰，四庫全書本，第1頁

《明實錄》大明英宗睿皇帝實錄卷二百十一，（明） 胡廣 撰、（明） 張居正 撰、（明） 溫體仁 撰，抄本，第1-2頁

《雅尚齋遵生八牋》雅尚齋遵生八牋卷之十二，（明） 高濂 撰，萬曆十九年(1591)雅尚齋刻本，第19頁

《遵生八牋》遵生八牋卷十三，（明） 高濂 撰，四庫全書本，第5頁

《古今醫統大全》古今醫統大全卷之九十六，（明） 徐春甫 輯，隆慶朱希忠等刻本，第46頁

《稗史彙編》稗史彚編卷之一百二十八，（明） 王圻 輯，萬曆刻本，第4頁

《坤德寶鑑》坤德寳鑑目錄卷五“素食品”，（清） 張履平 輯，刻本，第46頁

《農政全書》欽定四庫全書農政全書卷五十九，（明） 徐光启 撰，道光二十三年上海曙海楼本，第24頁

《荒政要覽》卷十，（明） 兪汝為 編、（明） 孟楠 校訂、（明） 金汝礪 校訂，江戶刊本，第13頁

《欽定八旗通志》欽定人旗通志卷九十三，（清） 高宗弘曆 撰，四庫全書本，第28頁

《御用醫宗金鑒》卷八，（清） 吳謙 著，石印，第28頁

《御纂醫宗金鑒》卷三十九，（清） 吳謙 著，刻本，第41頁

《欽定滿洲祭神祭天典禮》欽定滿洲祭神祭天典禮卷五，（清） 允祿 總辦、（清） 官著 承修、（清） 阿桂 漢譯，四庫全書本，第16頁

《醫宗金鑒》卷八，（清） 吳謙 著，石印本，第26頁

《籌濟編》卷三十一，（清） 楊景仁 著，道光06年詒研齋刊本，第5頁

《改良外科大成》卷一，（清） 祁廣 輯著，石印本，第36頁

《環游地球軍商行船備要》第三篇，（清） 丁岳 譯，稿本，第61頁

《中外農學合編》卷八，（清） 楊鞏 著，光緒三十四年鍾祥張氏本，第18頁

《御定佩文齋廣羣芳譜》御定佩文齋廣羣芳譜卷十四，（清） 汪灝 撰，四庫全書本，第20-21頁

《国榷》卷二十五，（明） 谈迁 撰，抄本，第19頁

《清嘉錄》淸嘉錄卷十，（清） 葛元煦 輯、（清） 顧錄 撰，光緒二至九年仁和葛氏啸园本，第6頁