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分类 汉字 汉语字词典
释义
字形信息
字型 左火右賛
部首 火
发音信息 (㸇字怎么念)
拼音 zuǎn
粤语发音 zyun3
注音符号 ㄗㄨㄢˇ
字典解释 (㸇字是什么意思)
汉语大词典
㸇 zuǎn 《汉语大词典》
1.一种烹调法。犹煎煮。
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在古籍中的用法
旋煎羊白腸、鮓脯、 㸇 凍魚頭、薑豉𠝝子、抹 ...

《東京夢華錄》東亰夢華録巻二“州橋夜市”,(宋) 孟元老 撰,四庫全書本,第4-5頁

鴂䜴汁雞、焅雞、大熝 㸇 魚 等下飯。 更有專賣諸 ...

《夢粱錄》夢粱録巻十六“麫食店”,(宋) 吳自牧 撰,四庫全書本,第9-12頁

筍炒鵪子、烙潤鳩子, 㸇 石 首魚,土步辣羮,海 ... 蠏江䖴青蝦辣羮燕魚亁 㸇 鯔魚,酒醋蹄酥 片生豆 ...

《隨隱漫錄》隨𨼆漫録卷二,(宋) 陳世崇 撰,四庫全書本,第11頁

餛飩、油麻、餬餅 和脂 㸇 、灸肉,熱喫白湯,䬪 ...

《混俗頤生録》混俗頣生録卷下“患風消息第八”,(五代) 劉詞 著,正統道藏本,第5-6頁

旋煎羊、白腸、鮓脯、 㸇 凍魚頭、薑䜴𠝝子、抹 ...

《東京夢華録》東京夣華錄卷之二“州橋夜市”,(北宋) 孟元老 著,汲古閣本,第4頁

二、大餅、肉山,又下 㸇 魚、醎豉等五楪,繼卽 ...

《攻媿集》攻媿集卷一百十一“北行日録上”,(南宋) 樓鑰 撰,四部叢刊景武英殿聚珍本,第17-19頁

括造化 㸇 成赤兎毫 得指教三千 ...

《雍熙樂府》雍熈樂府卷之八目錄,(明) 郭勛 輯,四部叢刊續編景明嘉靖刻本,第1頁

扵已者一旦窮困無聊則 㸇 怒怨

《新刊廬陵誠齋楊萬里先生錦繡策》新刊錦繡策一卷,(南宋) 楊萬里 撰,刻本,第72頁

加以搆難西虜,結怨黄龍,控弦 㸇 滅,首尾逼畏,蜂屯蟻 ...

《宋書》宋書卷九十五列傳第五十五,(南朝梁) 沈約 撰,崇禎元年至十七年(1628-1644)毛氏汲古閣刻清,第9-10頁

曹家從食至朱雀門,旋煎羊白腸 鮓脯、 㸇 凍魚頭薑䜴𠝝子抹臓紅 ...

《東京夢華錄》東京夢華錄卷之二,(南宋) 孟元老 撰,崇禎年刻本,第3-4頁

心血髓腎鷄炙煉炮炒煎 㸇 等物肝病忌

《活幼便覽》卷一,(明) 劉廷爵 撰,明刻本,第25頁

羊炙塼炮炒煎 㸇 等肝病忌食肺頭肚猪雀 ...

《全幼心鑒》卷一,(明) 寇平 撰,明刻本,第37頁

梁,猶大 □置師川川師 㸇 □衂,會陽九目色慘淡 ...

《潞安府志》潞安府志卷十一“人物五名賢”,(清) 周再勲 纂、(清) 楊晙 修、(清) 李中白 纂,順治十七年刻本,第17-18頁

世而下,崇其制者是, 㸇 其儀者非。 穿求之議, ...

《邵武府續志》邵武府續志卷六“秩禮志”,(清) 汪麗日 纂修,康熙九年刻本,第1頁

乃銘曰:睠此 㸇 岏,淸虛四合。 障於大 ...

《南通州五山全志》南通州五山金志卷之十一“藝文一”,(清) 董權文 參閱、(清) 劉名芳 纂修,乾隆十四年刻本,第11-13頁

來日絶早成行,過此共 㸇 飯 一甌,乃行不遲也。 ...

《山谷老人刀筆》卷九,(清) 周心如 輯、(北宋) 黃庭堅 撰,道光年间浦江周氏本,第11頁

工币人称 㸇 不一再説搃骨迎接仙官 ...

《繡像義妖全傳》繡像義妖全傳卷之十二,(清) 陳遇乾 著、(清) 陳士奇 評點、(清) 俞秀山 評點,同治8年本,第15頁

面。又有下飯,則有焙雞、生熟燒、對燒、燒肉、煎小雞、煎鵝事件、、煎襯肝腸肉煎襯腸肝肉煎魚、炸梅魚、𩵚𩻗雜熓、豉汁雞、焙雞、大爊 㸇 魚等下飯。更有專賣諸 ...

《夢粱錄》卷十六“面食店”,(宋) 吳自牧 撰,學海類編,第9-11頁

面。又有下飯,則有焙雞、生熟燒、對燒、燒肉、煎小雞、煎鵝事件、、煎襯肝腸肉煎襯腸肝肉煎魚、炸梅魚、𩵚𩻗雜熓、豉汁雞、焙雞、大爊 㸇 魚等下飯。更有專賣諸 ...

《夢粱錄》卷十六“面食店”,(宋) 吳自牧 撰,知不足齋叢書,第9-11頁

豶燁 談而 燎 㸇 資炎 也煞 字燐 羹臭 燒燒 ...

《篆字彙》篆字彙巳集,(清) 佟世男 編,康熙多山堂刻本,第34頁

黃羅盒賜東宫食,石首魚 㸇 土歩羮、 熰胡魚肚兒辣 ...

《南宋雜事詩》南宋襍事詩,(清) 沈嘉轍 撰,康熙武林芹香齋刻本,第11頁

微子故墟西邇文王演易 㸇 祖承父于此

《河南通志》河南通志卷之第四十八,(清) 沈荃 纂、(清) 賈漢復 修,順治十七年(1660)刻本,第5頁

顯文之緝熙仲虚紀之一 㸇 孟子之其

《武安縣志》武安縣志卷之十六,(清) 夏兆豐 纂、(清) 蔣光祖 修,乾隆四年(1739)刻本,第68頁

紅 㸇 心與身雙寂迀同病兩兼 ...

《鄠縣重續志》卷五,(清) 鲁一佐 著,清雍正10年刻本,第15頁

武科裵 㸇 等二十八人。以鄭楫爲 ... 以鄭楫爲司宰注簿,朴仲林仁壽府丞,安完慶司宰直長,裵 㸇 副司直,金義之司僕注 ...

《朝鮮王朝實録》世宗莊憲大王實錄卷第十九,(民国) 朝鮮史編修會 撰,朝鮮影印本,第29頁

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