参鸡汤
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韩式参鸡汤（朝鲜汉字：参鸡汤；谚文：삼계탕）朝鲜半岛的传统名菜之一。以全只嫩鸡、腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人参长时间炖煮制成。食用时配以葱、盐和胡椒。
鸡肉有温中益气、补精添髓、补虚益智的作用。《神农本草经》上说、常食鸡肉能「通神」、后世医家大多认为「食之令人聪慧」。而人参炖鸡汤则具有大补元气、固脱生津、安神、适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。
Samgyetang
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Samgyetang 蔘鸡汤
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Samgyetang (Korean pronunciation: [sʰamɡjetʰaŋ]) means ginseng (kor. insam) - chicken (kor. gye) - soup (kor. tang). It consists primarily of a whole young chicken (poussin) - filled with garlic and rice -, scallion and spices, among them jujube and Korean ginseng.
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