梅子布丁模型（英语：Plum pudding model，又称枣糕模型、葡萄干布丁模型、汤姆森模型等）是1904年约瑟夫·汤姆森提出的原子结构模型。

1897年，约瑟夫·汤姆森突破性地从阴极射线中，发现了电子的存在。在这历史性的大发现之后，他认识到原子的道尔顿模型是错误的，原子可以分割；原子有带着负电荷的电子，可以从原子中移开。1904年，汤姆森设计了原子的梅子布丁模型。这模型是由许多电子（那时，汤姆森称之为粒子。虽然乔治·斯托尼已建议称呼带负电荷的粒子为电子。），电平衡地悬浮移动于带正电荷的浓汤或云球里，就好像带负电荷的梅子分布于带正电荷的布丁里．这些粒子被认为分布于几个同心圆球面。

The plum pudding model is one of several scientific models of the atom. First proposed by J. J. Thomson in 1904 soon after the discovery of the electron, but before the discovery of the atomic nucleus, the model represented an attempt to consolidate the known properties of atoms at the time: 1) electrons are negatively-charged particles and 2) atoms are neutrally-charged.