羟脯胺酸（英语：Hydroxyproline）也称作(2S,4R)-4-羟脯胺酸，或是L-羟脯胺酸(C₅H₉O₃N)，是一种常见的非标准蛋白质氨基酸，而它的缩写则是 HYP。

在1902年时，赫尔曼·埃米尔·费歇尔从水解明胶中分离出了羟脯胺酸。在1905年时，Hermann Leuchs合成出了4-羟基脯氨酸的外消旋混合物 。 羟脯氨酸有别于脯胺酸（英语：Proline），有一个键结在 γ 碳原子上的（OH）基团存在。

(2S,4R)-4-Hydroxyproline, or L-hydroxyproline (C₅H₉O₃N), is a common non-proteinogenic amino acid, abbreviated as Hyp, e.g., in Protein Data Bank.